In Breve
- Qual è il fatturato di Lactalis Italia nel 2025?
- Il fatturato di Lactalis Italia nel 2025 è stato di 3,3 miliardi di euro, con un incremento del 4,5%.
- Come hanno influito i prezzi del latte sulla redditività?
- I prezzi record del latte hanno compresso l'Ebitda, che è calato dello 0,8%.
- Quali sono le nuove iniziative di Lactalis?
- Lactalis punta sull'innovazione con nuovi prodotti come Latte Barista e bocconcini di mozzarella ripieni.
Lactalis Italia ha registrato un fatturato di 3,3 miliardi di euro nel 2025, con un incremento del 4,5% rispetto all’anno precedente. Tuttavia, l’Ebitda ha mostrato una contrazione dello 0,8%, riflettendo l’impatto significativo dell’aumento dei costi delle materie prime. L’amministratore delegato Giovanni Pomella ha sottolineato che il 2025 è stato caratterizzato da un prezzo medio del latte che ha raggiunto livelli storici, con quotazioni vicine ai 60 centesimi al litro.
Inoltre, i prezzi per alcuni formaggi DOP hanno raggiunto cifre record, con il Grana Padano a circa 11 € al kg e il Parmigiano Reggiano a 14 € al kg. Queste dinamiche hanno ampliato il divario tra il prezzo del latte in Italia e quello del resto d’Europa, comprimendo la redditività, in particolare per i prodotti non DOP come la mozzarella, la cui competitività è minacciata dalla produzione in altri Paesi.
Per affrontare queste sfide, Pomella ha evidenziato la necessità di un approccio collaborativo per riallineare i volumi di materia prima alla domanda di trasformazione. Nel 2025, i consumi di latte in Italia sono diminuiti del 3%, spingendo Lactalis a puntare sull’innovazione e sullo sviluppo di nuovi segmenti di mercato, come lo yogurt fresco e prodotti alternativi al latte.
Tra le novità, il lancio di Latte Barista con Parmalat e prodotti Zymil a base di latte aromatizzato, oltre ai bocconcini di mozzarella Vallelata ripieni di crema di latte. L’azienda ha in programma un piano di investimenti di 400 milioni di euro fino al 2030, con 80-85 milioni destinati all’efficienza degli stabilimenti e allo sviluppo di nuovi prodotti. Lactalis Italia, con circa 30 stabilimenti e oltre 5.000 dipendenti, gestisce un portafoglio che include formaggi DOP e marchi di largo consumo come Galbani e Vallelata.
