In Breve
- Quando si svolge MONDOPASTA?
- L'evento si svolge dal 11 al 13 settembre.
- Qual è l'obiettivo di MONDOPASTA?
- Promuovere la Pasta di Gragnano IGP attraverso incontri e spettacoli.
- Chi riceverà il Premio Culturale?
- Il Premio Culturale sarà conferito a Lina Sastri.
Gragnano si prepara a festeggiare la sua celebre Pasta IGP con MONDOPASTA, un evento che si svolgerà dal 11 al 13 settembre. Intitolato La pasta nel mondo. Il mondo nella pasta, l’iniziativa è promossa dal Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP, in collaborazione con il Comune e la Regione Campania.
Il programma dell’evento prevede incontri, spettacoli e approfondimenti sul patrimonio culturale e gastronomico legato alla pasta di Gragnano. Tra le attività in programma, si segnala l’annullo di un francobollo dedicato alla Pasta di Gragnano IGP e il conferimento del Premio Culturale a Lina Sastri. Questo premio, realizzato dallo scultore Domenico Sepe, è ispirato a un antico balsamario a forma di sirena rinvenuto nella Necropoli di via dei Pastai.
In collaborazione con il Laboratorio di Antropologia del Cibo, verranno presentati piatti che reinterpretano la pasta in chiave internazionale, come il Vesuvio al Dahl per l’India e il Pacchero al ragù senegalese. Gli chef locali e internazionali parteciperanno a show cooking al Pasta Hub, mentre il Consorzio assegnerà una borsa di studio per un’esperienza di formazione all’estero.
La manifestazione vedrà la partecipazione di altri Consorzi di Tutela, con produzioni DOP e IGP utilizzate nelle ricette, tra cui il Pecorino Romano DOP e il Pomodoro San Marzano DOP. Inoltre, l’evento include l’iniziativa Pastifici Aperti, che permetterà ai cittadini di visitare i pastifici e scoprire la Valle dei Mulini, accompagnati da musica e danza sotto la direzione artistica di Gabriele Saurio.
